مندی براشیرز ، پنجمین تاریخ در تاریخ مورد تأیید معاون وزیر ایمنی غذایی USDA ، در 14 ژانویه با سهامداران خود از مصرف کنندگان ، دولت و صنعت خداحافظی کرد انتصاب سیاسی وی به عنوان یک مقام ارشد ایمنی غذایی فدرال فدرال یک هفته بعد در روز بازیگری منقضی می شود و دوره دو ساله … ادامه
شرکت بازرگانی قارچ گوآن ، کالیفرنیا تمام موارد بسته بندی قارچ Enoki 200 گرم در هر 7.05 اونس را به خاطر می آورد که به طور بالقوه آلوده است لیستریا مونوسیتوژنز محصولات برداشت شده از کالیفرنیا ، نیویورک و پنسیلوانیا از طریق توزیع کنندگان کالا یا عمده فروشان به خرده فروشان در سراسر کشور توزیع … ادامه
نظر توسط گرگ استالی بیش از یک سال است که COVID-19 منجر به تعطیلی رستوران ها ، جابجایی در فضای باز ، مالیات سنگین برای تحویل کالا و کاهش ظرفیت پذیرایی شده است. تقریباً هر رستوران مجبور بود به نوعی عملکرد خود را تنظیم کند. در حالی که موارد متداول تری مانند بیرون آوردن ، … ادامه
سازمان غذا و دارو از هشدارهای واردات برای اجرای مقررات ایمنی غذایی ایالات متحده از کشورهای خارجی استفاده می کند. آژانس باید سیگنالها را در صورت لزوم به روز و اصلاح کند. آخرین تغییرات در هشدارهای واردات FDA توسط آژانس منتشر شده در زیر ذکر شده است. برای رفتن به صفحه پیوند FDA برای جزئیات … ادامه
به گفته محققان ، مخلوطی از میوه های خشک همراه با شیوع سالمونلا در نروژ حاوی محصولاتی از جنوب شرقی آسیا و آفریقا است. از اواخر سال 2018 تا اواسط مارس 2019 ، 56 نفر بیمار شدند و 21 نفر در بیمارستان بستری شدند ، اما هیچ مرگ و میر ثبت نشده است. محققان در … ادامه
طبق گفته FAO ، مزایای حشرات خوراکی به عنوان یک منبع غذایی در حال ظهور باید درمقابل موارد بالقوه ایمنی مواد غذایی سنجیده شود. در حالی که طی قرن ها حشرات بخشی از رژیم های غذایی بسیاری از محصولات در مناطق مختلف بوده اند ، اما کشت آنها برای خوراک انسان و دام نسبتاً اخیر … ادامه
محققان بررسی کردند که چگونه همه گیر COVID-19 بر کنترل مواد غذایی در کشورهای وارد کننده اروپا تأثیر می گذارد. در این مقاله ، با استفاده از داده های سیستم هشدار سریع غذا و خوراک (RASFF) ، اطلاعیه های ایمنی غذایی گزارش شده توسط کشورهای اتحادیه اروپا در پنج ماه اول سال 2020 در مقایسه … ادامه
و در اینجا یک راهکار مغذی وجود دارد ، شما مجبور نیستید حتی برای یک دقیقه پنیر را در بسته بندی اصلی آن ذخیره کنید. کارشناسان پنیر توصیه می کنند پنیر را به محض رسیدن به خانه بسته بندی کنید. اما نه قبل از شستن دست ها. “مهمترین چیز هنگام دست زدن به پنیر شروع … ادامه
خانه آمریکایی قانون ایمنی ، درمان ، آموزش و تحقیقات آلرژی های غذایی (FASTER) را تصویب کرد ، که کنجد را یک قدم دیگر به نهمین ماده حساسیت زای اصلی نزدیک می کند ، همانطور که در قانون فدرال تعریف شده است. طبق قانون ، کنجد باید روی مواد غذایی بسته بندی شده برچسب گذاری … ادامه
داده های مربوط به ظهور مقاومت ضد میکروبی در عفونت های سالمونلا و کمپیلوباکتر انسان در اروپا پیشرفت کمی نشان می دهد. مرکز اروپایی پیشگیری و کنترل بیماری (ECDC) و سازمان ایمنی مواد غذایی اروپا (EFSA) دریافته اند که مقاومت در باکتری هایی که باعث عفونت های ناشی از غذا می شوند هنوز هم زیاد … ادامه