Bravo Packing Inc. نامه ای هشدار دهنده از FDA تقریباً یک سال قبل از آخرین برداشت دریافت کرد


در تاریخ 3 مارس ، شرکت Bravo Packing Inc. از Carneys Point ، NJ ، پس از آزمایشات نشان داد که آلودگی با سالمونلا و لیستریا مونوسیتوژنز وجود دارد ، غذای حیوانات خانگی منجمد حیوانات خانگی – گوشت گاو و “سگ عملکردی” را به یاد می آورد.

مصرف کنندگان باید بیشتر مراقبت کنند اگر غذای سگ را در خانه خود پس گرفته اند ، زیرا بر اساس بیانیه ای از سوی سازمان غذا و دارو داروها ، اگر افراد روش های مناسب شستن دست و بهداشت را رعایت نکنند ، خطر سلامتی انسان وجود دارد.

این تشنج مشابه تشنج در سپتامبر 2018 است. بر تمام محصولات شرکت Performance Dog ، غذای خام حیوانات خانگی منجمد به دلیل احتمال بالقوه آلودگی سالمونلا. این تشنج باعث بازرسی از تاسیسات در سال 2019 و در مارس 2020. Bravo Packing Inc. نامه هشدار دهنده ای از سازمان غذا و دارو دریافت کرد که جزئیات تخلفات مربوط به f را توضیح می دادچابکی

نامه هشدار دهنده کامل که یک سال پیش صادر شد بخشی از فعالیتهای استاندارد اجرای بود. گزیده های زیر را مشاهده کنید.

برخی از نامه های هشدار دهنده FDA تا هفته ها یا ماه ها پس از ارسال برای مشاهده عمومی آزاد نمی شوند. صاحبان مشاغل 15 روز فرصت دارند تا به نامه های هشدار دهنده FDA پاسخ دهند. نامه های هشدار دهنده اغلب تا زمانی که ماه ها تا سال ها به شرکت فرصت داده نشود تا مشکلات را اصلاح کند ، صادر نمی شود. FDA مرتباً بخشهایی از نامه های هشدار دهنده را که برای بازدید عموم منتشر می شود ویرایش می کند.

Bravo Packing Inc.
Carney’s Point، NJ

FDA از تخلفات قانون فدرال غذا ، دارو و مواد آرایشی در تاسیسات خود توسط یک شرکت غذایی در جرسی مطلع شده است. FDA در این نامه اعلام کرده است که این شرکت غذای حیوانات خانگی خام را به روشهایی تولید می کند که در آن غذای حیوانات خانگی توسط میکروارگانیسم های ناخواسته ای که شرکت هیچ کنترلی بر آنها ندارد ، آلوده شود.

FDA در نامه هشداردهنده ای به تاریخ 16 مارس 2020 ، بازرسی 22 ، 24 و 6 آگوست 2019 را در Bravo Packing Inc شرح داد. در Carney’s Point، NJ. بازرسان نقض جدی قانون فدرال غذا ، دارو و آرایشی را پیدا کردند.

این بازرسی یک اقدام پیگیری برای ارزیابی هرگونه تعدیل بود که پس از فراخوان کلاس I شرکت از غذای سگ تولیدی آن پس از نمونه FDA گرفته شده در بازرسی در سال 2018 وجود سالمونلا ، کشف شد.

بازرسی FDA منجر به صدور گزارش بازرسی در FDA فرم 483 حاوی انحراف شد.

بازرسی سازمان غذا و دارو از کارخانه ، از جمله روند ساخت آنها ، چندین تخلف را نشان داد:

  1. آنها سطوح تمیز و غیر تماسی ظروف و تجهیزات خوراک را حفظ نمی کنند و در صورت لزوم از آنها برای جلوگیری از آلودگی خوراک و سطوح در تماس با خوراک نگهداری می کنند. علاوه بر این ، در کار مرطوب خوراک دام ، هنگام تمیز کردن و بهداشت برای جلوگیری از ورود میکروارگانیسم های ناخواسته به خوراک ، تمام سطوحی که با خوراک دام تماس می گیرند باید قبل از استفاده تمیز و تمیز شوند.

محققان با مشاهده اقدامات بهداشتی آنها ، مستند كردند كه غذای مانده مانده در وسایل مورد استفاده برای تولید غذای خام ، منجمد و آماده سگ باقی مانده است ، حتی اگر این تجهیزات توسط یك كارمند “تمیز” توصیف شده باشد.

علاوه بر این ، روش های بهداشتی آنها شامل شستشوی ساده با آب گرم تحت فشار بالا ، پاشش با سفید کننده رقیق نشده و شستشوی نهایی است. آنها نباید از مواد شوینده ، اسکراب دستی یا سایر روشهای مناسب برای از بین بردن بقایای گوشت و چربی از سطوحی که در تأسیساتشان با غذا تماس می گیرند استفاده کنند. در زیر برخی مشاهدات خاص ذکر شده توسط محققان FDA در بازرسی سال 2019 وجود دارد:

  • در تاریخ 22 ژوئیه 2019 ، در انتهای خروجی کلمبیا که گوشت گاو را در مخلوط کن تغذیه می کند ، تجمع زیادی از مواد گوشت مانند پوسته خشک ، تیره و پوسته وجود دارد. باقیمانده های فیلم نیز در کنار ناودان خروجی مشاهده می شود.
  • در 24 ژوئیه 2019 ، محققان FDA تجمع چربی چربی حیوانی را در جایی که دستگاه آسیاب به داخل دستگاه تراش خورده مشاهده کردند. این امر پس از تمیز کردن دستگاه ، قبل از مرحله سمپاشی سفید کننده مشاهده می شود.
  • در 24 ژوئیه 2019 ، سطل هایی که برای نگهداری گوشت بریده شده استفاده می شدند ، یک پس مانده سیاه بر روی سطح داخلی نشان می داد. آنها گفتند سطل ها تمیز شده اند.

2. آنها از مواد سمی ، مانند ترکیبات تمیز کننده و ضد عفونی کننده ها استفاده نکرده اند ، به این ترتیب که از مواد غذایی حیوانی ، سطح تماس با غذای حیوانات یا مواد بسته بندی محصولات حیوانی از آلودگی محافظت می کند.

  • در تاریخ 24 ژوئیه 2019 ، سطلهای ذکر شده در بالا برای ذخیره گوشت های خرد شده نیز مشاهده شد که حاوی مواد ضدعفونی کننده ترکیبی در انتهای سطل ها است.
  • هنگامی که سطوحی که با غذای حیوانات تماس پیدا می کنند به طور مرطوب تمیز می شوند ، ممکن است لازم باشد که این سطوح قبل از استفاده مجدد به خوبی خشک شوند.

3- آنها نباید در شرایطی که از آلودگی جلوگیری می کند و خرابی را به حداقل می رساند ، خوراک دام را برای توزیع نگه ندارند.

  • در تاریخ 22 ژوئیه و 24 ژوئیه 2019 در یکی از فریزرهای شرکت آنها ، میعانات چکه ای ، استخرهای آب روی زمین و جمع شدن یخ روی چندین جعبه غذای آماده سگ خام وجود داشت. اینها نشانگر عملکرد صحیح فریزر است. علاوه بر این ، جعبه های زیادی بسته نشده بودند و محققان FDA یک جعبه باز با بسته بندی آسیب دیده مشاهده کردند که در آن محصول نهایی با چکه شدن میعانات آلوده شد.

4- آنها اقدامات موثری را برای حذف آفات از منطقه بسته بندی و محافظت در برابر آلودگی خوراک دام با آفات انجام نداده اند.

  • در 24 ژوئیه 2019 ، محققان FDA پالت جعبه های مقوایی را که در یک گاراژ سرپوشیده سه طرف ذخیره شده بودند مشاهده کردند. مشاهده شده است که جعبه های مورد استفاده برای بسته بندی یک محصول نهایی ، مانند کالای ذخیره شده در فریزر ، در بالا ، کناره و پایین چند پالت دارای فضولات پرندگان است. فضولات آشکار پستانداران در مجاورت بلافاصله جعبه های پالت شده واقع در دیوار پشتی گاراژ مشاهده شد. این روش ذخیره سازی مواد بسته بندی محافظت نشده آنها در زیر پرندگان و در بین مواد دفع شده ، روشی را ایجاد می کند که محصول نهایی آنها را با مواد مدفوع از حیوانات و پرندگان و عوامل بیماری زا که ممکن است حاوی چنین موادی باشند ، آلوده کند.

5- هر شخصی که در تولید ، فرآوری ، بسته بندی یا نگهداری خوراک دام نقش دارد ، باید دارای آموزش ، آموزش یا تجربه (یا ترکیبی از آن) باشد که برای تولید ، فرآوری ، بسته بندی یا دارا بودن خوراک دام مناسب ، مطابق با وظایفی که به وی محول شده و تحت اصول بهداشت خوراک دام و ایمنی خوراک دام آموزش دیده است. سوابق آموزش مستند در مورد اصول بهداشت حیوانات و ایمنی خوراک باید ایجاد و حفظ شود.

  • در 24 ژوئیه 2019 ، محقق FDA ضمن مشاهده روش های تمیز کردن کارمندان ، خاطرنشان کرد که به نظر نمی رسد که کارمند آموزش دیده باشد که چگونه پس از پردازش بقایای باقی مانده و محصولات گوشتی موجود در دستگاه را به درستی از بین ببرد. آنها گفتند كه به كارمندان دستور داده نشده است كه بخشي از ماشين آلات توليد را خراش دهند. همچنین به کارمند دستور داده نشده و آموزش داده نشده است که از مواد ضدعفونی کننده برای از بین بردن باقیمانده در کناره های دستگاه نگهدارنده استفاده کند ، و در تاریخ 22 ژوئیه 2019 ، کارمند اظهار داشت که به جای اینکه ماده سفید کننده را به درستی رقیق کند ، به عنوان رقیق کننده سفید کننده برای استفاده بعنوان ضد عفونی کننده
  • محققان FDA خاطرنشان كردند كه شركت آنها سوابق آموزشي را نگهداري نمي كند و نمي تواند اسنادي را ارائه دهد كه كاركنان مستقر در تماس مستقيم با ​​محصول خام سگ در زمينه ايمني غذاي حيوانات يا بهداشت حيوانات آموزش ديده اند.

این شرکت مواد غذایی خام حیوانات اهلی حیوان خانگی را تولید می کند و روشهایی که در بالا توضیح داده شد ، روشهایی است که در آنها تولید غذای خانگی می تواند توسط میکروارگانیسمهای ناخواسته آلوده شود که هیچ مرحله کنترلی در آنها وجود ندارد. میکروارگانیسم های نامطلوب شامل میکروارگانیسم هایی هستند که پاتوژن هایی هستند که غذای حیوانات را در معرض تجزیه قرار می دهند ، که نشان می دهد خوراک به خاک آلوده است یا در غیر این صورت ممکن است باعث جعل خوراک شود. صاحبان حیوانات خانگی و سایر افراد می توانند با دست زدن به غذا یا تماس با سطوح ظروف مورد استفاده برای غذا ، به دلیل عوامل بیماری زا در غذای حیوانات خانگی بیمار شوند.

وجود میکروارگانیسم های ناخواسته در غذای حیوانات خانگی شاهدی بر اهمیت اختلالات CGMP است. در 24 ژوئیه 2019 ، محققان FDA نمونه هایی از دو محصول سگ نهایی خود را جمع آوری کردند و تجزیه و تحلیل آزمایشگاهی FDA ، سالمونلا و لیستریا مونوسیتوژنز را شناسایی کرد که هر دو میکروارگانیسم ناخواسته هستند. عملکرد غذای سگ حاوی لیستریا مونوسیتوژنز و سالمونلا بود ، و غذای سگ گوشت گاو حاوی سالمونلا بود.

نامه هشدار دهنده كامل قابل مشاهده است اینجا.

(برای ثبت نام در اشتراک رایگان اخبار ایمنی مواد غذایی ، کلیک اینجا)


منبع: kafsh-news.ir

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>