Monthly Archives ژانویه 2021

فائو در پروژه های ایمنی مواد غذایی شرکت دارد


پروژه ای برای تقویت کنترل های رسمی بر روی سیستم های ایمنی مواد غذایی و ارتباطات با خطر در پنج کشور در اروپا و آسیای میانه راه اندازی شده است.

تلاش های تأمین شده توسط ترکیه شامل آذربایجان ، قرقیزستان ، جمهوری مولداوی ، تاجیکستان و ترکیه است. این برنامه شامل رویدادها و فعالیت های توسعه ظرفیت منطقه ای در سطح ایالت است.

در سالهای اخیر ، این کشورها گامهایی را برای بهبود ساختار کنترل مواد غذایی خود برداشته اند تا تمام مراحل تولید و فرآوری مواد غذایی از مزرعه به سفره را پوشش دهد...

IAFP ثبت نام را برای سمپوزیوم اروپا باز می کند


ثبت نام در سمپوزیوم ایمنی غذایی اروپا IAFP ، که قرار است در آوریل برگزار شود ، آغاز شده است.

قرار است نشست هم اندیشی انجمن بین المللی حمایت از غذا (IAFP) در یک نشست مجازی در تاریخ 27 و 28 آوریل برگزار شود. این برنامه برای افراد حرفه ای از سراسر اروپا است که در صنعت ، دولت و دانشگاه کار می کنند.

دعوتنامه برای ارائه یک سمپوزیوم و یک میز گرد و خلاصه مقالات در 19 ژانویه پایان یافت. این کنفرانس بستری را برای آخرین تحولات و تکنیک های علوم و ایمنی مواد غذایی فراهم می کند...

PerkinElmer اعلام آزمایش E. Soli O157 برای گوشت گاو ، گوشت گاو


روش تشخیص پاتوژن Solus ONE E.coli O157 برای گوشت گاو خام و گوشت گاو خام در نظر گرفته شده است. این سیستم برای مشتریانی طراحی شده است که روزانه حجم زیادی از نمونه های غذایی را دریافت می کنند و نیاز به یک تحلیل بسیار حساس و مقرون به صرفه دارند. تجزیه و تحلیل با خواننده اتوماتیک Dynex DS2 سازگار است و حجم نمونه های پیشرو در صنعت را ارائه می دهد.

اشریشیا کلی (E. coli) باکتری است که معمولاً به عنوان بخشی از فلور طبیعی روده انسان و حیوان یافت می شود. بیشتر آنها بی ضرر هستند. برخی از سویه ها – از جمله رایج ترین E...

INFOSAN در پایان سال 2020 در حوادث کمتری درگیر شد.


شبکه بین المللی مقامات ایمنی غذا (INFOSAN) در سه ماه گذشته 2020 نسبت به سه ماهه قبل کمتر اتفاق افتاده است.

در سه ماهه چهارم (4Q) این سال گذشته ، INFOSAN در 23 رویداد ایمنی غذا در مقایسه با 37 رویداد در ژوئیه تا سپتامبر و 29 در سه ماهه دوم سال 2020 شرکت کرد. در سال 2019

در سه ماهه چهارم سال 2020 ، 11 حادثه شامل خطر بیولوژیکی ، مانند پنج بار سالمونلا ، لیستریا مونوسیتوژنز و E. coli دو بار ، و روتاویروس و کلستریدیوم بوتولینوم یک بار بود.

شش مورد به دلیل خطرات شیمیایی مانند هیستامین ، اتیلن اکسید ، پر...

بال یا پیتزا برای Super Bowl LV؟


آمریکایی ها در راه بلعیدن یک رکورد 1.42 میلیارد بال ، همراه با 12.5 میلیون پیتزا هستند که یک رکورد نیز در هنگام تماشای نبردهای کانزاس سیتی و بوپایزر خلیج تامپا برای تروفی لومباردی است.

گزارش سالانه شورای ملی بال در مورد بال ها ، افزایش 2 درصدی مصرف بال برای Super Bowl LV در سال گذشته را پیش بینی کرده است. انجمن پیتزا آمریکا (APC) نیز از فروش Super Bowl اطمینان دارد و بیش از 12.5 میلیون پیتزا فروخته شده در سال 2020 است.

تام سوپر سخنگوی مرغ شورای عالی ملی گفت: این دلایل مختلفی دارد...

بیشتر اعضای اتحادیه اروپا موافق هستند که غذا بی خطر است ، اما بسیاری هنوز نگران هستند


بر اساس یک مطالعه ، بیش از نیمی از مصرف کنندگان موافق هستند که غذا در اروپا بی خطر است ، اما تفاوت زیادی بین کشورها وجود دارد.

گزارش EIT Food Trust از نظر مصرف کنندگان در کشورهای مختلف اروپایی برای سنجش میزان اطمینان سیستم غذایی و اطمینان غذایی از آنها نظر سنجی می کند. EIT Food توسط موسسه نوآوری و فناوری اروپا (EIT) تأسیس شد.

مطالعه TrustTracker اعتماد مصرف کننده به یکپارچگی مواد غذایی را بررسی می کند – با ترکیبی از پنج عامل سلیقه ، ایمنی ، سلامتی ، اصالت و پایداری اندازه گیری می شود...

برنامه های پیشنهادی برای چارچوب ایمنی مواد غذایی در انگلستان پس از Brexit


سه پیشنهاد برای بهبود چارچوب ایمنی مواد غذایی ارائه شده است که نحوه کار در انگلیس پس از خروج از اتحادیه اروپا را مشخص می کند.

کمیته بررسی چارچوب عمومی در نامه ای به امیلی مایلز ، مدیر اجرایی آژانس استاندارد مواد غذایی (FSA) ، در مورد چارچوب موقت برای ایمنی مواد غذایی و خوراک (FFSH) ، که انگلیس ، اسکاتلند ، ولز و ایرلند شمالی را پوشش می دهد ، توصیه هایی ارائه داده است. . قوانین موجود در کشور اخیر به دلیل پروتکل ایرلند شمالی متفاوت خواهد بود ، به این معنی که کالاهای فروخته شده در آنجا از قوانین اتحادیه اروپا در زمینه برچسب گذاری مواد غذایی ، ترکیب و استانداردها پیروی خواهند کرد...

این شرکت هلندی از تعطیلی جلوگیری می کند ، اما نگرانی ها را مطرح کرد


یک دادگاه منطقه ای در هلند دریافت که با یک شرکت مواد غذایی مشکلاتی وجود دارد ، اما آنها آنقدر جدی نیستند که بتوانند جلوی آن را بگیرند. دانه های ضمنی چیا به ایالات متحده ارسال شد.

دفتر دادستان (OM) خواستار بسته شدن موقت مواد غذایی Doens می شود زیرا این مواد از نظر ایمنی غذایی مطابقت ندارد.

این به دنبال تحقیق توسط سرویس اطلاعات و تحقیقات اداره غذا و مصرف کننده هلند (NVWA-IOD) انجام می شود.

در اکتبر سال 2020 ، NVWA-IOD دو مکان شرکت را در قسمت جنوب غربی کشور جستجو و بایگانی ها را ضبط کرد...

آزمایش های FDA دسته ای از گاوها را در شیوع سبزیجات برگ دار باکتری E. coli نشان می دهد


مدفوع گاو از حد بسیار زیاد مزارع محصول به E. coli آلوده شده است که مربوط به گونه شیوع در سال های 2019 و 2020 است که با سبزیجات برگ همراه است.

مقامات فدرال امروز ارتباط با گاوها را اعلام کردند ، اگرچه آنها نگفتند که چه کسی حیوانات را صاحب یا مدیریت می کند یا عملیاتی را انجام می دهد. شیوع در سال 2020 یکی از سه مورد گزارش شده در پایان سال گذشته است که مربوط به سبزیجات برگ دار است. شیوع مورد بحث در به روزرسانی امروز 19 کشور را شامل شد و 40 نفر را آلوده کرد.

به رو...

اسپانیا در دو سرکوب گوشت و رم را مصادره کرد


مقامات اسپانیایی بیش از 120،000 کیلوگرم فرآورده های گوشتی بالقوه خطرناک را توقیف کرده اند.

La Guardia Civil در اسپانیا 14 نفر را بازداشت کرده و در حال تحقیق درباره دو نفر دیگر به دلیل مشارکت آنها در برچسب گذاری و توزیع محصولات گوشتی تاریخ مصرف گذشته یا در شرایط نامناسب است.

انواع مختلف گوشت ، از جمله مرغ منجمد ، گوشت گاو ، گوشت خوک و خرگوش ، در چندین سایت در مادرید ، تولدو و مالاگا یافت شده است.

عملیات پیتانزا ، که مقامات بهداشت عمومی را نیز درگیر کرد ، سرمایه گذاری را کشف کرد که شامل خرید گوشتی بو...