این مطالعه شیوع سالمونلا انتریتیدیس منتقله از طریق غذا از سال 1990 تا 2015 در ایالات متحده را بررسی کرد.


یک تیم از محققان از میشیگان “شیوع مواد غذایی سالمونلا انتریتیدیس در ایالات متحده آمریکا 1990-2015: تجزیه و تحلیل روند اپیدمیولوژیک و مکانی- زمانی” را در مجله بین المللی بیماری های عفونی منتشر کردند. گزارش 37 صفحه ای در شماره فوریه مجله منتشر شده است.

نتایج ، طبق خلاصه ، “نشان داد که غذاهای مبتنی بر تخم مرغ متداول ترین ماده غذایی حمل شده در شیوع SE با 273 مورد (24 درصد) و به دنبال آن سایر محصولات گوشتی گوشت 130 (11 درصد) است. سبزیجات 96 (8 درصد) ؛ محصولات مرغ 95 (8 درصد) ؛ محصولات لبنی 55 (5 درصد) ؛ و محصولات نانوایی 8 (1٪) در ایالات متحده است.

در مقایسه با غذاهای مبتنی بر تخم مرغ ، غذاهای دیگر مانند گوشت ، مرغ ، سبزیجات و لبنیات به طور قابل توجهی در شیوع بیماری SE در دوره 15 ساله مطالعه کمک کرده اند.

از 1114 شیوع جنوب شرقی ، 402 مورد (35 درصد) در منطقه شمال شرقی و پس از آن منطقه جنوبی 253 (22 درصد) رخ داده است. منطقه غربی 250 (22 درصد) ؛ و منطقه غرب میانه 239 (21 درصد).

تیم تحقیقاتی اعظم علی شر ، بهار ای مصطفی ، سو سی گرادی ، جوزف سی گاردینر و مهدی سعید شامل چهار نویسنده از دانشگاه ایالتی میشیگان و یک محقق از دانشگاه کشاورزی فیصل آباد پاکستان است. آنها بر روی تجزیه و تحلیل اپیدمیولوژیک و مکانی – زمانی روند متمرکز شدند ، و نسبت قابل توجهی از اپیدمی های سالمونلا انتریتیدیس منتقل شده توسط غذا به وسایل نقلیه غذایی غیر از تخم مرغ را نسبت می دهند.

آنها می گویند از نتایج مطالعه خود می توان برای برنامه ریزی استراتژی های موثر برای کاهش شیوع شیوع ناشی از مواد غذایی در SE استفاده کرد. در میان یافته ها:

• گوشت و سبزیجات بر اساس محصولات غذایی مبتنی بر تخم مرغ ، که پایه شیوع سالمونلا انتریتیدیس (SE) در ایالات متحده است.

• برای جلوگیری از عفونتهای ناشی از غذا از SE در فصل تابستان باید اقدامات و احتیاطات ویژه غذایی در نظر گرفته شود.

• علاوه بر رستوران ها ، برای کاهش عفونت های PI در خانه ها یا منازل شخصی نیاز به آموزش عمومی وجود دارد.

• برای كاهش بار رو به رشد عفونتهای جنوب شرقی در كشور ، باید نظارت بر بیماریهای فعال افزایش یابد.

هدف از این مطالعه ارزیابی نقش تخم مرغ و سایر وسایل نقلیه غذایی به عنوان عوامل خطر مرتبط با شیوع سالمونلا انتریتیدیس با هدف مقابله با بومی بودن عفونت SE در ایالات متحده بود.

محققان داده های مربوط به همه شیوع SE را که از سال 1990 تا 2015 در مراکز کنترل و پیشگیری بیماری (CDC) گزارش شده استخراج و تحلیل کردند. از روش های آماری توصیفی و تحلیلی ، از جمله مدل های رگرسیون دوجمله ای منفی برای تخمین نسبت نرخ استفاده شد.

مجله بین المللی بیماری های عفونی (IJID) توسط انجمن بین المللی بیماری های عفونی ماهانه منتشر می شود. IJID یک مجله دسترسی آزاد مورد بررسی است و مطالعات اصلی بالینی و آزمایشگاهی را به همراه گزارش های آزمایش بالینی ، بررسی ها و برخی گزارش های موردی با اپیدمیولوژی ، تشخیص بالینی ، درمان و کنترل بیماری های عفونی با تأکید ویژه بر بیماری هایی که بیشترین موارد را منتشر می کند ، منتشر می کند. معمول در کشورهایی که منابع کافی ندارند.

(برای ثبت نام در اشتراک رایگان اخبار ایمنی مواد غذایی ، اینجا را فشار دهید.)


منبع: kafsh-news.ir

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>