اکنون روی برنامه ایمنی غذایی Super Bowl Sunday خود کار کنید


بدون شک بسیاری از افراد در حال برنامه ریزی برای غذای ویژه Super Bowl LV هستند که از یکشنبه ساعت 6:30 بعد از ظهر شروع می شود.

روسای کانزاس سیتی و Buccaneers از خلیج تمپا در خلیج تمپا با جام لومباردی روبرو می شوند. و دقیقاً مانند Tampa Bay Bucs ، احتمالاً امسال برای بازی بزرگ خانه خواهید بود.

COVID-19 به معنای اجتماعات شخصی محدود است و برای این Super Bowl ، این بدان معنی است که افراد بیشتری مسئولیت روز بازی خود را بر عهده می گیرند.

گزارش سالانه بال های شورای ملی مرغ ، افزایش 2 درصدی مصرف بال برای Super Bowl LV در سال 2020 را پیش بینی می کند. جامعه پیتزای آمریکا نیز از فروش Super Bowl اطمینان دارد ، بیش از 12.5 میلیون پیتزای فروخته شده در سال 2020 .

حتی باتجربه ترین بازیکنان برای اطمینان از پیروزی به یک برنامه جامع بازی احتیاج دارند و برای داشتن غذای سالم در طول یک بازی فوتبال ، به یک برنامه نیاز خواهید داشت.

USDA-FSIS فقط این طرح را دارد:

پیش بازی

برای تحقق این فصل فوتبال NFL ، این سازمان وظیفه Herculean را داشت تا از شیوع COVID-19 به هم تیمی ها ، مربیان و کارکنان جلوگیری کند. این امر از طریق آزمایش دقیق ، فاصله اجتماعی ، ماسک زدن و شستن دست حاصل شد.

و درست مانند پیشگیری از COVID-19 ، شستشوی مناسب دست برای طرفدارانی که می خواهند خود به خود از بیماری های ناشی از غذا جلوگیری کنند ، امری حیاتی است.

دستها را بلافاصله قبل و بعد از دست زدن به غذا بشویید. بررسی اخیر USDA نشان داد که 99 درصد افراد دست خود را به درستی نمی شستند. برای شستن صحیح دست ها ، دستان خود را با آب صابون مرطوب کرده و به مدت 20 ثانیه مالش دهید. دستان خود را بشویید و با یک حوله تمیز یا حوله کاغذی خشک کنید.

در ظروف کم عمق مواد غذایی انبار کنید و مطمئن شوید که در یخچال یا فریزر خود مواد اضافی مانده نیز دارید.

غذا نباید بیش از دو ساعت در دمای اتاق بماند. بدانید چه زمانی قصد دارید غذا را سرو کنید و یک تایمر تنظیم کنید تا به شما یادآوری کند که شروع به جمع آوری مواد باقیمانده کنید.

حتماً دماسنج غذایی داشته باشید تا مطمئن شوید غذا هنگام پخت و پز به دمای داخلی مطمئن می رسد و با گرم شدن مجدد مانده آن به 165 F می رسد.

بازی های فوتبال طولانی است. بازی متوسط ​​فوتبال آمریکا بیش از سه ساعت طول می کشد. و به دلیل نیمه وقت طولانی ، Super Bowls معمولاً به چهار ساعت نزدیکتر است. بنابراین ، اگر قصد دارید در طول بازی غذا سرو کنید ، از هر ظرف دو وعده درست کنید. در ابتدای بازی یک وعده را سرو کنید و قسمت دیگری را در یخچال یا فر نگه دارید تا بعد از نیمه کاره بچرخد.

راه افتادن

ثابت شده است که فاصله اجتماعی یکی از موثرترین راه ها برای جلوگیری از شیوع COVID-19 است. به همین ترتیب ، یکی از بهترین راه های نگهداری غذا ، جدا نگه داشتن و جلوگیری از آلودگی متقابل غذا است.

گوشت و مرغ خام را با استفاده از تخته و ظروف جداگانه جدا از سایر مواد غذایی مانند میوه ها و سبزیجات تازه نگه دارید. این از آلودگی متقابل باکتری ها جلوگیری کرده و به MVP خانوار شما کمک نمی کند مسمومیت غذایی ایجاد کند.

به خصوص پس از پردازش گوشت خام ، تمام سطوح و ظروف پخت و پز را تمیز و ضد عفونی کنید. در طول بازی نیز باید مرتباً دستان خود را بشویید.

اطمینان حاصل کنید که بازیکنان شما آنقدر گرم هستند که بازی را تمام کنند. تنها راه اطمینان از اینکه بال مرغ یا گوشت شما به اندازه کافی خوب پخته شده ، دماسنج غذا است. دماسنج غذا را در ضخیم ترین قسمت بال یا گوشت دیگر قرار دهید و از استخوان جلوگیری کنید. دماسنج باید 165 F را نشان دهد.

نیمه وقت

برخلاف تام بردی ، غذا برای همیشه ماندگار نیست.

در نیمه وقت ذخیره غذا را شروع کنید ، به خصوص اگر غذا از ابتدای بازی در دمای اتاق باشد. مانده را در قسمت های کوچک در ظروف کم عمق بسته بندی کرده و بلافاصله در یخچال یا فریزر قرار دهید. هر غذایی که دو ساعت بیشتر نگذشته باشد را دور بریزید.

در نیمه وقت ، باید بازیکنان ذخیره را نیز بیرون بیاورید – آن دسته از غذاهای تازه که گرم یا سرد نگه داشته اید. خانواده شما از شما به خاطر غذای تازه و تماشای نقاط کورشان هنگام مسمومیت غذایی تشکر می کنند.

بعد از بازی

بار دیگر ، مانده را در قسمت های کوچک در ظروف کم عمق بسته بندی کرده و بلافاصله در یخچال یا فریزر قرار دهید. هنگام گرم كردن مجدد مانده ، اطمینان حاصل كنید كه مقدار آن به 165 فارنهایت برسد كه با یك دماسنج غذا اندازه گیری شده باشد.

USDA مربیان ایمنی غذا آماده کمک گام به گام در شما است. دوشنبه تا جمعه ، از ساعت 10 صبح تا 6 بعدازظهر به وقت شرقی با شماره تلفن USDA Meat and Poultry Hotline (1-888-674-6854) تماس بگیرید یا با USDA Ask ایمیل یا چت ارسال کنید.

(برای ثبت نام در اشتراک رایگان اخبار ایمنی مواد غذایی ، اینجا را فشار دهید)


منبع: kafsh-news.ir

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>