اسم حیوان دست اموز ، مرغ و اردک را از سبد خارج کنید


دادن حیوانات زنده به عنوان هدیه عید پاک از دهه های گذشته یک سنت بوده است ، از کودکی یک عید پاک و یک عید پاک یک خرگوش دریافت کردم و پس از آن عید پاک مرغ بچه را دریافت کردم. و علاوه بر شواهد حکایتی من مبنی بر خراب شدن مرغ ها در حیاط خانه خانواده من ، دلایل جدی انسانی و بهداشت عمومی برای پایبند بودن به هدایای شکلات در این عید پاک وجود دارد.

سال به سال ، صدها بیماری انسانی و مرگ ناگوار مرغ ، اردک و خرگوش بچه ها ناشی از این رسم هدیه دادن است. با این حال ، این هیچ کاری برای محدود کردن عمل نکرد.

از سال 2000 تا 2018 ، 76 مورد شیوع سالمونلا در ارتباط با طیور زنده وجود داشته است. این شیوع 5،128 را تحت تأثیر قرار داده و منجر به 950 بستری در بیمارستان و 7 مورد مرگ شده است. تعداد موارد فردی از سالمونلا ، E. coli ، کمپیلوباکتر و سایر عفونت ها در کودکانی که با مرغ زنده ، اردک و خرگوش بازی می کنند ناشناخته است.

بخشی از مشکل این است که کودکان در معرض بهداشت نادرست حیوانات هستند و کودکان سیستم ایمنی بالغ ندارند.

مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها می گویند کودکان زیر پنج سال نباید مرغ ، اردک یا سایر طیور را کنترل یا لمس کنند ، زیرا کودکان خردسال حتی بیشتر به میکروب هایی مانند سالمونلا.

در سال 2020 ، CDC و مقامات بهداشت عمومی در همه 50 کشور 17 شیوع چند جانبه را بررسی کردند سالمونلا بیماری های مرتبط با تماس با طیور در گله های حیاط خانه – سایپرز ، باشگاه دانش تعداد بیماری های گزارش شده در سال جاری بیشتر از موارد گزارش شده در طی شیوع سالهای اخیر مربوط به گله های حیاط خلوت است.

از 17 دسامبر سال 2020 ، در مجموع 1722 نفر به یکی از سویه های شیوع آلوده شده اند سالمونلا توسط هر 50 ایالت گزارش شده است – 333 نفر در بیمارستان بستری شدند و یک مرگ نیز وجود دارد. 24 درصد افراد بیمار کودکان زیر پنج سال هستند. 576 نفر از 876 بیمار مصاحبه شده تماس با مرغ و اردک را گزارش کرده اند.

مردم گزارش کردند که مرغ و اردک را از چندین منبع دریافت کرده اند ، از جمله مغازه های مزرعه ، وب سایت ها و جوجه کشی ها.

جوامع بشردوستانه و گروه های حقوق حیوانات در ایالات متحده توصیه می کنند که این حیوانات خانگی را به عنوان هدیه عید پاک خریداری نکنند. نگرانی اصلی در بین این گروه ها خطر ریختن حیوانات است. این اتفاق پس از آنکه کودک علاقه خود به حیوان خانگی را از دست داد و والدین حیوان را در طبیعت آزاد کرد ، اتفاق می افتد. این می تواند منجر به تراژدی بخشی از حیوان خانگی شود و یک نگرانی زیست محیطی است.

به عنوان مثال ، خرگوش های خانگی آماده زندگی در طبیعت و شکار آسان شکارچیان نیستند. آنها همچنین با سایر گونه های خرگوش در منطقه رقابت خواهند کرد ، به طور بالقوه گیاهان بومی را از بین می برند و می توانند به سرعت تولید مثل کنند. خرگوش های خانگی همچنین می توانند بیماری هایی مانند بر ویروس RHD، به گونه های محلی خرگوش ها.

برای اطلاعات بیشتر در مورد استفاده بی خطر از مرغ ، فیلم کوتاه زیر را تماشا کنید.

https://www.youtube.com/watch؟v=YNeSGt-dE-c

درباره عفونت های سالمونلا

غذاهای آلوده به باکتری سالمونلا معمولاً به نظر نمی رسند ، بو نمی دهند و مزه نمی دهند. هرکسی می تواند به عفونت سالمونلا مبتلا شود. به گفته CDC.

هر کسی که با طیور زنده سر و کار داشته و علائم عفونت سالمونلا را در خود ایجاد کرده است باید به پزشک مراجعه کند. افراد بیمار باید در معرض احتمال قرار گرفتن در معرض باکتری سالمونلا به پزشکان خود بگویند ، زیرا آزمایش های ویژه ای برای تشخیص سالمونلوز لازم است. علائم عفونت سالمونلا می تواند سایر بیماری ها را تقلید کند ، که اغلب منجر به تشخیص نادرست می شود.

علائم عفونت سالمونلا ممکن است شامل اسهال ، گرفتگی شکم و تب در طی 12 تا 72 ساعت پس از خوردن غذای آلوده باشد. در غیر این صورت ، بزرگسالان سالم معمولاً چهار تا هفت روز بیمار هستند. در برخی موارد ، اسهال می تواند به حدی شدید باشد که بیماران باید در بیمارستان بستری شوند.

بزرگسالان ، کودکان ، زنان باردار و افرادی که دارای سیستم ایمنی ضعیف هستند ، مانند بیماران سرطانی ، بیشتر در معرض بیماری شدید و شرایط جدی ، گاهی تهدید کننده زندگی قرار دارند.

برخی از افراد بدون اینکه بیمار شوند یا علائمی از خود نشان دهند ، آلوده می شوند. با این حال ، آنها هنوز هم می توانند عفونت را به دیگران منتقل کنند.

(برای ثبت نام در اشتراک رایگان اخبار ایمنی مواد غذایی ، اینجا را فشار دهید.)


منبع: kafsh-news.ir

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>